Foffani
MERLOT BIANCO
 
immagini di Clauiano
Merlot Bianco
 

E' ben noto che il Merlot è un'uva a bacca rossa. Wikipedia alla voce "Merlot bianco" dice: " Il Merlot Bianco è un vino oggi prodotto allo stesso modo dello White Zinfandel.

 

Le uve vengono pigiate e, dopo un contatto con le bucce molto breve, si ottiene un succo di colore rosa, che  passa poi in fermentazione.

 

Il primo Merlot Bianco è stato presumibilmente commercializzato alla fine degli anni 90, In Svizzera, classificato come un rosé, dal gusto amabile".

 

A partire dall' antica tradizione Friulana della "lacrima di Merlot", che era un vino leggero, appena rosato e da bere subito, abbiamo sviluppato con un lavoro iniziato nel 2004 un Merlot Bianco originale e differente.

 

Tecnicamente, il Merlot Bianco Foffani è di colore completamente bianco, per evitare ossidazioni e perdite di profumi a causa dei polifenoli rosati, ricco di sostanza, ben bilanciato di acidità, con una persistenza del gusto rimarchevole ed una lunga durata in bottiglia. Diversamente dallo White Zinfandel o dal White Merlot prodotto negli USA, il nostro Merlot Bianco è completamente secco ed è impostato come un bianco Friulano di alta classe.

 

E' un vino elegante come aperitivo, ottimo con piatti leggeri di pesce, salse piccanti ed in particolare pesce crudo ( ostriche o sushi ) e baccalà.


Servire alla temperatura di 10°

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 

 

 

 

L' Azienda Agricola Foffani a Clauiano, nel Friuli Orientale, appartiene alla famiglia dal 1600, con produzione vinicola documentata dal 1789. La casa padronale, che costituisce un esempio di architettura pre -Veneziana in Friuli, si collega attraverso il parco alle cantine, agli annessi rustici ed ai vigneti dell'azienda.

Potrete degustare i nostri vini di qualità nell' agriristoro Antico Cantinone, pernottare in relax nel B&B Casa Antica Mosaici e visitare la mostra permanente I Colori del Vino.

Sono anche organizzate visite guidate in cantina per i gruppi.

La produzione vinicola dell'Azienda Agricola è negli ultimi anni caratterizzata dall' originale Merlot Bianco, vino bianco e secco di alta qualità, ormai venduto con grande successo in tutto il mondo. Pinot Grigio, Sauvignon e Merlot Riserva completano la nostra gamma, assieme agli autoctoni Friulano bianco e Refosco rosso ed alcuni altri vini con quantità più limitate.

L'azienda agricola, il B&B Casa Antica Mosaici e l'Agriristoro Antico Cantinone, formano un complesso architettonico protetto dalle Belle Arti all'interno del borgo medioevale di Clauiano, uno dei Borghi più belli d'Italia. I vini sono acquistabili in azienda, disponibili in molti mercati mondiali ed anche via e-commerce diretto al sito ec.foffani.it.

 
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