Foffani
Weiss Merlot
 
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Merlot Bianco
 

Weiss Merlot, ein neuer eleganter Weiss-Wein aus gekelterten Merlot Trauben.


Wikipedia sagt unter “weiss Merlot”: "Weiss Merlot wird wie weisser Zinfandel hergestellt. In der Schweiz wird eine Art weißer Merlot im Tessin produziert, er wird aber als ein Rosé betrachtet".

 

Ausgehend von einer älteren Tradition in Friaul, Italien, haben wir ein ganz anderes und originelles Konzept entwickelt: nicht süß und rosa, sondern weiß und trocken.

 

Die Farbe des Weines ist vollstaendig weiss, um Oxidation und Verlust von Parfüm zu vermeiden, er ist voller Substanz mit ausgewogener Säure, mit einer bemerkenswerten Persistenz von Geschmack und eine lange Lebensdauer in der Flasche.


Im Gegensatz zu den White Zinfandel oder White Merlot der USA, ist unser weiss Merlot vollständig trocken und gehoert zur hohen Klasse der weißen Weine.

 

Die Trauben werden bei voller technologischer und phenolischen Reife, aber vor der endgültigen Reifung geertent, um die Extraktion der roten Farbe aus den Schalen zu kontrollieren. Keine Verwendung von chemische Klärbecken wird eingesetz.

 

Diese Art der Vinifizierung schenkt neue Empfindungen: der Duft des Weins zeigt sich fruchtig und blumig mit einer besonderen Rosennote. Die Farbe ist sofort klar und zart und lässt die rote Beere erahnen. Der Körper ist harmonisch und angenehm, mit einem Hauch von Meeressalz, der für dieses Anbaugebiet typisch ist. Bemerkenswert ist der lang anhaltende Geschmack.

 

Dieser neue originale trockene ist hervorragend zum Aperitif zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Er passt sehr gut zu rohem Fisch und alle Sorten von würzigen Gerichten.


Serviertemperatur 10°C

 

 

 

 

 

 
 
 
 

 

 

 

Azienda Agricola Foffani liegt in Clauiano, Friaul Region, östlich von Venedig. Der Grundbesitz geht bis zum 16. Jahrhundert auf unsere Familie zurück. Alte Dokumente belegen, dass die Ursprünge des Weingutes vor das Jahr 1789 zurückreichen. Das Herrenhaus wird als Beispiel einer vor-venezianischen Architektur im Friaul anerkannt und erstreckt sich auch über die Agrarbereiche und den Park in Richtung des Weingartens in die dahinter liegende Landschaft. 
Das mittelalterliche Dorf Clauiano zählt zu den „Borghi più Belli d’Italia“ (Schönste Dörfer Italiens).
Der Besucher kann unsere hochwertigen Weine in den Agriturismo Antico Cantinone kosten, ein paar Nächte bei unserem B&B Casa Antica Mosaici sich entspannen und unsere Dauerausstellung I Colori del Vino besuchen.
Die Gruppen sind für Führungen zu den Kellern und Weinverkostungen willkommen.
Unsere Weinproduktion wurde in den letzten Jahren mit der Schaffung des ursprünglichen und sehr erfolgreiche trockene Weisse Merlot renoviert. Ein hochwertiges „Blanc de Noir“ der bereits lokal, in Europa, Asien und Amerika verkauft ist.
Teil unseres Portfolios sind auch Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot Riserva, sowie die indigenen Friulano und Refosco und andere Weine mit geringen Mengen.
Unsere Weine sind direkt bei unsere Azienda erhältlich und werden in mehreren weltweite Märkten vertrieben.

 
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