Pinot Grigio Ramato. Il colore leggermente scuro di questo vino proviene dalle bucce, lasciate macerare per un giorno prima della pressatura e della fermentazione. Il caldo riflesso “buccia di cipolla” era il suo colore di una volta, prima che il mercato internazionale ne richiedesse lo stile chiaro oggi più conosciuto. Insieme al colore si estraggono dalle bucce profumi diversi e più intensi ed un corpo più sostanzioso, tant’è che, come ben riportato nello SHOP – PINOT GRIGIO RAMATO , è più un vino da carni bianche e formaggi che da pesce.
Noi abbiamo iniziato a produrlo nel 2018, dalla stessa vigna dalla quale vinifichiamo anche il fratello Pinot Grigio Superiore, entrambi certificati SQNPI e risultato della nostra filiera corta e diretta.
Tra i due fratelli che non potrebbero essere più diversi,  è senz’altro quello ramato a rispecchiare maggiormente l’integrità autoctona dell’uva. Nel bicchiere troviamo pertanto un prodotto completamente unico e con un carattere preciso, tutto da scoprire: in pratica, un “rosso” da uva “bianca”!
Come tutti i nostri bianchi, ha una durata in bottiglia di almeno 3 o 4 anni. 

Vai allo SHOP – PINOT GRIGIO RAMATO, per imparare di più su questo vino e per fare acquisti

FROM OUR NEWS

Ottobre é arrivato. Tempo di lasagne digitali… e sensoriali

Ottobre é il momento perfetto per una bella LASAGNA CON PORCINI. Alzi la mano chi è d’accordo! Riuscite a sentirne il profumino? No? Non ancora? No problem, siete invitati alla PRIMA ESPERIENZA DIGITALE DI LASAGNA CON PORCINI. Ma andiamo con ordine.Step 1: visualizzate i porcini  a fette che rosolano in padella con l’aglio e l’olio…

October: it’s time for the DIGITAL LASAGNA EXPERIENCE!

October is the perfect time to cook a great LASAGNA with PORCINI MUSHROOMS! Can you smell it? No? Not yet? No problem, let’s try this DIGITAL LASAGNA experience ….Step one: visualize porcini and garlic cooking in the pan, with good olive oil, cream and parsley.. can you smell it? Don’t hurry, you are doing fine….

From Italy to your door

From Italy to your door, estate bottled wines (since 1789!) from a family managed farm in Friuli. Buy directly from the Foffani vineyards in Friuli straight to your door in the US. We (https://foffani.it) have been making wines from our own vineyards since many generations and always had a close relationship with our customers. We…

Distanti, ma Insieme con un Click!

Clauiano chiama Resto Del Mondo, rispondi Mondo!  Volevamo solo dirvi che ci siamo. Abbiamo cercato di spiegare alle piante il concetto di “lockdown” ma in primavera non ci prendono in considerazione…  Stiamo tutti bene, le vigne procedono, andiamo avanti. Adesso online c’è il nostro nuovo e-shop: il nostro vino arriva con un paio di click…

AWARDS

Awards Gambero Rosso 2016-2010 Pinot Grigio Superiore DOC 2014-2 Bicchieri / 2017-1 Bicchiere / 2018-2 Bicchieri Sauvignon Superiore DOC 2014-1 Bicchiere / 2015-1 Bicchiere / 2016-2 Bicchieri / 2017-1 Bicchiere / 2018-2 Bicchieri Merlot Bianco 2014-1 Bicchiere / 2015-1 Bicchiere / 2016-1 Bicchiere / 2018-1 Bicchiere Friulano DOC 2015-2 Bicchieri / 2016-2 Bicchieri / 2017-1…

MERLOT BIANCO AND PINOT GRIGIO FRIULI 2018

Meet the Specialties of Last Vintage! Merlot Bianco, our well-known “Blanc De Noir” from fully ripened Merlot grapes, has now a companion with the same level of exclusivity and unconventionality. FOFFANI is happy to first introduce the brand new PINOT GRIGIO FRIULI, with color ” ramato“ Merlot Bianco 2018 confirms its delicate floral perfumes and…