Pinot Grigio di colore ramato. Il colore leggermente scuro di questo vino proviene dalle bucce, lasciate macerare per un giorno prima della pressatura e della fermentazione. Il caldo riflesso “buccia di cipolla” era il suo colore di una volta, prima che il mercato internazionale ne richiedesse lo stile chiaro oggi più conosciuto. Insieme al colore si estraggono dalle bucce profumi diversi e più intensi ed un corpo più sostanzioso, tant’è che, come ben riportato nello SHOP – PINOT GRIGIO (colore ramato) , è più un vino da carni bianche e formaggi che da pesce.
Noi abbiamo iniziato a produrlo nel 2018, dalla stessa vigna dalla quale vinifichiamo anche il fratello Pinot Grigio Superiore, entrambi certificati SQNPI e risultato della nostra filiera corta e diretta.
Tra i due fratelli che non potrebbero essere più diversi,  è senz’altro quello ramato a rispecchiare maggiormente l’integrità autoctona dell’uva. Nel bicchiere troviamo pertanto un prodotto completamente unico e con un carattere preciso, tutto da scoprire: in pratica, un “rosso” da uva “bianca”!
Come tutti i nostri bianchi, ha una durata in bottiglia di almeno 3 o 4 anni. 

Vai allo SHOP – PINOT GRIGIO (colore ramato), per imparare di più su questo vino e per fare acquisti

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AWARDS

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