RIBOLLA GIALLA ist eine einheimische Traube aus Friaul. Leicht und trocken, wird in Stahl vinifiziert.
Eine PREMIERE aus dem Hause FOFFANI! Die Ernte 2020 ist unser erstes Produktionsjahr für diesen neuen Wein.
Verkostungseigenschaften
– Farbe: strohgelb mit hellgrünlichen Reflexen
– Nase: intensiv nach Zitrone und weissen Blüten, erfrischend
– Am Gaumen: frisch und trocken, gut geerdet, lebhafte Persönlichkeit, aufmunternd
Klassifizierung
– IGT Venezia Giulia
Serviertemperatur
– Kann beliebig frisch (12°C) oder eben kalt (8°) serviert werden
Flascheninhalt 0,75 lt.
Typischer Fischwein, aber viele andere Matches sind ebenfalls möglich:
– frittierte oder gratinierte Krustentiere und Muscheln
– Sossen mit Eiern sowie alle Mayonese-Variationen, Sauce Hollandaise, Sauce Tartare, russischen Salat, Tunfischsosse usw.
– Fondue/Raclette, Ofenkäse
– Gebackene Champignons, gebackenes Gemüse
– Maroni, gemäss friulanischer Tradition
– Kartoffel-, Kürbiscreme- und ähnliche Suppen
– Aperitiv und Abendessen-Buffet, Croutons, Weichkäse
