Merlot Bianco 2016: Keine Angst Vor Eiswürfeln

Kennwort: CHARAKTER

Jetzt wo der Merlot Bianco 2016 offiziell auf dem Markt ist, ist es Zeit, ihn ein bisschen näher kennenzulernen.  Die Weinlese 2016 war in aller Hinsicht ein sehr reiches Jahr: alle Weine 2016 haben ALLES: Alkoholgehalt, Säure, Charakter.  Mal ehrlich, so ein Jahr haben wir schon eine Weile vermisst.  Die heisse Sonne, der Regen, der warme Lehmboden, die Meeresbrise die bis zu uns hinaufreicht: das alles hat nicht nur die üblichen blumigen Noten gebracht, sondern auch eine dezente jedoch spürbare Würze, die für den langen Abgang sorgt. Und in diesen würzigen Akzenten erkennt man sogar etwas Salbei und Pfefferminze. Da schaut man schon mal nach dem ersten Schluck auf das Glas und sagt

„Aber hallo!“

Todsünde Eiswürfel

Ok, Wein und Eiswürfeln passen wie eine Faust aufs Auge. Das tut man einfach nicht, Punkt.  Dennoch….. der Merlot Bianco 2016 fordert ihn fast heraus, den eisigen Würfel. Dieser Bianco will richtig kalt getrunken werden, und pass daher perfekt für den heissen Sommer. Noch perfekter wird er zu frittiertem Fisch, oder Riesengarnelen. Grad deswegen ideal für die etwas fettigere asiatische Küche.  Und wie wär’s mit Eiswürfeln und ein Pfefferminzblatt ? Ist nur eine Theorie, aber das wäre sicher ein interessantes Experiment. Mit so einem Wein wird man neugierig.  Der Bianco ist einfach mutig und selbstsicher, und hat eine ausgeprägte Persönlichkeit.  Nicht nur der perfekte Sushi-Wein, modern und total im Trend, aber auch perfekter Risotto- und Teigwaren-Wein: überall wo es Meeresfrüchten oder Fisch gibt, da ist er so richtig in seinem Element.

Der Bianco 2016 ist über sein Schatten gesprungen, und ist regelrecht erwachsen geworden.  Dass er eitel ist, wussten wir. Nun fordert er sogar die Eiswürfeln heraus. Und die Pfefferminzblätter.
Also…. langweilig ist er auf keinen Fall!!

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Technisches Datenblatt Merlot Bianco 2016 HIER